Notre Restaurant

Le Conzor

Nous sommes en vacances jusqu’au 16 novembre 2022

Dès le 16 novembre:

Ouvert du jeudi au lundi de 12h à 14h et 18h à 22h.

Cette semaine, le restaurant sera fermé le 4 juin dès 15 heures et dimanche pour un évènement privé.

Carte des mets originale au bar et cocktails de 11h00 – 23h00.

Pour tous les épicuriens comme vous et pour ceux qui rêvent de le devenir ! Le Conzor vous fait vivre plusieurs expériences : outre la vue, panoramique, il vous propose une cuisine bistronomique concoctée par nos chefs avec des produits locaux et sains, dont ceux issus du potager de l’hôtel, parfaitement dans l’air du temps et qui convient à tous les gourmands de la vie et aux amateurs de bonne table.

Produits locaux et respectueux de l’environnement pour des menus variés concoctés par nos chefs cuisiniers.

Entrée

Entrée

Le velouté de chou-fleur
chf 8.75

croutons à l’ail & herbes

La Buratta des Pouilles
chf 12.75

roquette & noisettes torréfiés

La Salade mêlée Conzor
chf 8.95

vinaigrette au miel de sapin

La Truite fumée
chf 14.95

en gravlax, huile d’aneth & citron brulée

L’artichaut rôti
chf 8.95

choux Kale & purée

L’œuf mollet
chf 8.95

purée de pommes de terre & champignons

Plats

Plats

La demi-volaille marinée
chf 8.50

légumes grillés à la flamme & sauce Cajun

La souris d’agneau confite
chf 8.75

légumes du verger

La joue de bœuf au vin
chf 22.45

purée truffée

L’omble du lac Léman
chf 19.75

betterave du verger & petit-pois

Le turbot de ligne
chf 22.45

ragout d’asperges & sabayon aux morilles

Le risotto verdura
chf 16.95

Gruyères des alpages, épinard & graines de courge

Cacio e pepe
chf 20.95

coquillages

L’aubergine a la flamme
chf 23.25

babaganoush a l’ail noire & menthe

Les ris de veau
chf 28.95

poireaux tonka & jus de veau

Tartare de bœuf / veau
chf 26.97

pain de campagne

Dessert

Dessert

Fromages affinés
chf 22.45

Ferme d’Évolène

L’ananas rôti
chf 14.75

cardamome & sureau

Le Baba au Génépi
chf 13.75

Crème fouettée

La mousse au chocolat du Conzor
chf 13.50

huile d’olive & fleur de sel

Bar

Terrasse

Jardin

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