Le Conzor
Nous sommes en vacances jusqu’au 16 novembre 2022
Dès le 16 novembre:
Ouvert du jeudi au lundi de 12h à 14h et 18h à 22h.
Carte des mets originale au bar et cocktails de 11h00 – 23h00.
Pour tous les épicuriens comme vous et pour ceux qui rêvent de le devenir ! Le Conzor vous fait vivre plusieurs expériences : outre la vue, panoramique, il vous propose une cuisine bistronomique concoctée par nos chefs avec des produits locaux et sains, dont ceux issus du potager de l’hôtel, parfaitement dans l’air du temps et qui convient à tous les gourmands de la vie et aux amateurs de bonne table.
Produits locaux et respectueux de l’environnement pour des menus variés concoctés par nos chefs cuisiniers.
- +41 (0)27 480 37 07
- +41 (0)79 XXX XX XX
- info@hotelpanorama.ch
Entrée
Entrée
Le velouté de chou-fleur
chf 8.75
croutons à l’ail & herbes
La Buratta des Pouilles
chf 12.75
roquette & noisettes torréfiés
La Salade mêlée Conzor
chf 8.95
vinaigrette au miel de sapin
La Truite fumée
chf 14.95
en gravlax, huile d’aneth & citron brulée
L’artichaut rôti
chf 8.95
choux Kale & purée
L’œuf mollet
chf 8.95
purée de pommes de terre & champignons
Plats
Plats
La demi-volaille marinée
chf 8.50
légumes grillés à la flamme & sauce Cajun
La souris d’agneau confite
chf 8.75
légumes du verger
La joue de bœuf au vin
chf 22.45
purée truffée
L’omble du lac Léman
chf 19.75
betterave du verger & petit-pois
Le turbot de ligne
chf 22.45
ragout d’asperges & sabayon aux morilles
Le risotto verdura
chf 16.95
Gruyères des alpages, épinard & graines de courge
Cacio e pepe
chf 20.95
coquillages
L’aubergine a la flamme
chf 23.25
babaganoush a l’ail noire & menthe
Les ris de veau
chf 28.95
poireaux tonka & jus de veau
Tartare de bœuf / veau
chf 26.97
pain de campagne
Dessert
Dessert
Fromages affinés
chf 22.45
Ferme d’Évolène
L’ananas rôti
chf 14.75
cardamome & sureau
Le Baba au Génépi
chf 13.75
Crème fouettée
La mousse au chocolat du Conzor
chf 13.50
huile d’olive & fleur de sel
Bar
Terrasse
Jardin